Charcuterie Bretonne
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Le cochon de lait
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La fabrication...en chantant !
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La saucisse séchée aux braises de chênes et châtaigniers
la saucisse est embossée dans des menus de porc ,pendues sur des perche ,égoutées et séchées sous une braise de feu de bois ;ce qui lui donne une saveur subtil de fumée ;cette saucisse est à cuire : grillé, aux lentilles ou aux choux. manger de...
Les pâtés de régions
Nous préparons des grands plats de pâtés, qui mêlent délicieusement un tiers d'abats de porc à diverses chairs: gorge, flanchet etc...et quelques herbes et bonnes épices. ...
Olivier NAËL - Saint Jacob 56200 LES FOUGERETS
Tél : 02.99.91.43.50 - Fax : 02.99.91.47.31 -
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Création
Frédérique TEN HAGE
